¡¡FELIZ DÍA DEL POZOL!!

Quien es de Chiapas, sabe perfectamente cual es la bebida que nos identifica como chiapanecos, si, efectivamente un riquísimo y refrescante POZOL.

Del nahuatl pozolli,  los Mayas de Chiapas le decían buk’a.; bebida a base de maíz y cacao, parte de la vida diaria de muchos chiapanecos, ya sea de cacao o blanco, solo o acompañado de una orden de tacos suavez o dorados, con empanadas, no hay quien diga “no gracias”.

Abajo de algún árbol milenario, en alguna calle, en los mercados y hasta en las redes sociales, puedes pedir tu pozol, esa bebida que te hace sentir orgullosamente chiapaneco. Dice el dicho popular, que el visitante que prueba el pozol regresa a Chiapas nuevamente.

Felicidades a todas esas personas, en su mayoría mujeres que se han dedicado por generaciones a la preparación y venta del pozol.

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Con: ERICK GIL